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«Brennende» Highlights
Die sogenannten «Famous last words» einer Person rutschen gern ins Moralinsäuerliche ab. Nicht so bei Sonia Petignat, die viele Jahre ...
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Destillate
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Destillate aus Rohstoffen der Weinbereitung
In den Weinbaugebieten hat die Herstellung von Destillaten, die aus den Nebenprodukten der Weinbereitung stammen, eine lange Tradition. So finden ...
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Verbandsnews «Schweizer Brenner» 5/23
Der noch junge Verband der Schweizer Brenner verkündet an seiner Generalversammlung vom 17. März in Aarberg ein schönes Mitgliederwachstum – ...
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«Die Leute wissen gar nicht mehr, was hinter einem Liter Kirsch steckt»
Die Cousins Daniel und Alex Z‘graggen übernahmen vor zwei Jahren als dritte Generation die Distillerie ihrer Vorfahren. Das Duo arbeitet ...
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Verbandsnews «Schweizer Brenner»
Neues aus der Brennereiszene – Brennereiversammlung am 17. März sowie neues DistiSuisse-Reglement.
Die Schweizer Brenner – Brennerversammlung
Am Freitag, 17. März ...
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Tresterstöckli vom Zugersee
Das Herstellen von sogenannten «Tresterstöckli» war früher weit verbreitet. Die Brennereien trockneten die Brennabfälle und stellten Tresterstöckli zum Beheizen der ...
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Fruchtwelt Bodensee – News aus der Brennereibranche
Die Fruchtwelt Bodensee stellt nicht nur für den Erwerbsobstbau und die Fruchtsaftherstellung einen wichtigen Treffpunkt dar, sondern auch für die ...
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«Das Goldene Stamperl» – Zu Gast in Österreich
Im Rahmen der «Ab Hof»-Messe in Wieselburg (A), Europas grösster Messe für die bäuerliche Direktvermarktung, werden unter anderem Destillate bewertet. ...
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Brennerei-Tagung Agroscope
Agroscope führt am 28. März 2023 am Standort Reckenholz (ZH) in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) ...
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